Gıda güvenliği gıdanın insanlar tarafından güvenle tüketilmesini garanti altına alan prensipler, işlemler ve prosedürlerin toplamıdır. Gıda güvenliği bilimsel bir disiplindir ve gıda güvenliği kuralları (kanunlar, düzenlemeler ve ilkeler) bilimsel araştırma ve insanların gıda tüketimi sonucunda hastalandıkları olaylardan ders alma yoluyla bir araya getirilmiştir.
Uzaktan eğitim uygulamamızla dilediğiniz zamanda öğrenme
Çoktan seçmeli deneme testleriyle sınava hazırlık
Dilerseniz yüz yüze Türkçe ya da İngilizce eğitim
Kişisel Ruhsat başvuru paketi (Sabıka kaydı ve belediye başvurusu)
Gıda Güvenliği Terimleri ve Kavramları
Gıda Güvenliği Nedir?
Tehlike ve Risk
Gıda Zehirlenmesi ve Gıdayla Taşınan Hastalıklar
Gıda Güvenliğine ve Hijyenine Neden İhtiyaç Duyarız?
Yiyeceklerle Çalışanın Sorumlulukları
Gıda Güvenliği Konusunda Neden Bilgi Sahibi Olmalısınız?
Gıda hazırlama odasına girmeden once
El Yıkama
Hastalıkları Bildirmek
Gıda Kontaminasyonu Türleri
Fiziksel Kontaminasyon
Kimyasal Kontaminasayon
Alerjenik Kontaminasyon
Mikrobiyolojik Kontaminasyon
Bakteri ve Virüsler Yiyeceklere Nasıl Girer?
Mikrobiyolojik Kontaminasyon ve Çapraz Kontaminasyon
Mikrobik Bakteri ve Virüsler Nereden Gelir?
Çiğ Yemek Malzemelerindeki Hastalık Yapan Bakteri ve Virüsleri Nasıl Sınırlayabiliriz?
Patojenler Nasıl Çiğ Yiyeceklerden Yenmeye Hazır Yiyeceklere Geçer?
Çapraz Kontaminasyonun Önlenmesi
Dolaylı Çapraz Kontaminasyonun Önlenmesi
Isı Kontrolü, Pişirme ve Depolama
Hangi Yiyecekler ve Neden?
Besin ve Nem
Zaman ve Isı
Zaman ve Isıyı Kontrol Etmek
Genel Depolama Kuralları
Yiyecek Tedariki Yapan İş Yerleri, Yapı ve Temizlik
Haşere Kontrol
Ekipman
Temizlik ve Dezenfekte İşlemi
Temizlik Ekipmanı
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP)
Başa dön
Uzaktan eğitim ya da Yüz yüze eğitim!
Kişisel Ruhsat eğitiminizi dilerseniz tamamen ücretsiz olarak uzaktan eğitim uygulamamızda tamamlayabilirsiniz.
Ya da her ayın 2. ve 4. perşembe günü düzenlenen yüz yüze yaptığımız eğitim ve sınavlara katılım için bu sayfadaki takvimden, kendinize uygun tarihi seçerek rezervasyonunuzu gerçekleştirebilirsiniz.
Kişisel Ruhsat yeterlilik belgesi, ruhsatlandırmaya tabi işletmelerde çalışan ya da çalışmayı düşünen kişilere yönelik bir kalifikasyondur. Kişisel ruhsat alabilmeniz için bu yeterlilik belgesini almanız şarttır.
Bu eğitimi alabilmeniz için 18 yaş ve üzeri olmanız gerekmektedir.
Kişisel Ruhsat Sertifikasını aldıktan sonra belediyeden ruhsatınızı alabilmeniz için çalışma izni belgelerinizle birlikte sabıka kaydınızı da hazır etmeniz gerekmektedir.
NARTS’ın tüm kursları tamamen ücretsizdir.
Kişisel Ruhsat kursumuz ya da sizlere sunduğumuz tüm kurslarımız için sitemizde hesap oluşturmanız gerekir.
Burada oluşturacağınız kullanıcı adı ve şifresini, uzaktan eğitim uygulamamızın çalışacağı telefon ve tabletlerde kullanacaksınız.
Aşağıdaki ilgili linkden Uzaktan Eğitim aplikasyonumuzu indirebilir ya da app store’dan Narts eLearning uygulamasını aratabilirsiniz.
(Iphone, Ipad gibi Apple ürünlerinde, Samsung, Sony ya da diğer Android telefon ve tabletlerinde uygulamamızı çalıştırabilirsiniz)
Aşağıdaki takvimde, mavi noktalarla işaretli bulunan tarihlerde eğitim ve sınavımız vardır.
Aralık, 2024
Gıda Güvenliği eğitimini tamamladıktan sonra çoktan seçmeli 30 sorudan oluşan testden 26 tanesini doğru cevapladığınızda sertifika almaya hak kazanırsınız. Dilediğiniz kadar tekrar teste katılabilirsiniz.
Testin sonunda başarılı olduğunuzda dijital ortamda (Sorgulanabilir QR Kodlu, PDF olarak) sertifikanızı telefonunuza ya da bilgisayarınıza sadece £4.99’a indirebilirsiniz.
Dilerseniz £9.99 ödeyip, posta ücreti dahil olmak üzere 1 iş gününde soğuk damgalı sertifikanızı alabilirsiniz.
Yüz yüze eğitimlere kayıt yaptırdıysanız, sınavdan sonra başarılı olmanız durumunda soğuk damgalı sertifikanızı kurs gününüzde ek ücret olmadan anında alırsınız.
Kursun adı
Eğitim
Sınav
Uzaktan eğitim fiyatı
Sadece Sınav ücreti
Gıda Güvenliği – Seviye 2
Türkçe
Türkçe
Ücretsiz
£49.00
Kursun adı: Gıda Güvenliği – Seviye 2
Eğitim: Türkçe
Sınav: Türkçe
Uzaktan eğitim fiyatı : Ücretsiz
Sadece Sınav ücreti: £49.00